千百年来，红枣干制主要采用太阳晒干，自然晾干的生产方式，它存弊端。1、依赖大自然，成品质量难以保证。2、投入劳动力多，枣农负担加重。
利用红枣烘干机来烘干红枣有很多好处：1、降低烂枣率。2、提高干红枣等级。3、提高成品红枣的重量百分率。
利用红枣烘干技术可以保证红枣的商品价值，烘干枣在烘干的过程中，受到氧化作用和紫外线的破坏更少，损失更小，烘干枣也更耐贮藏，烘干时的高温具有杀菌杀虫作用，能使食心虫类受热死亡。红枣烘干机省工省时，成本较低。比较烘干枣与晾干枣，要达到同一质量和含水量，晾干枣需要几个礼包时间，而烘干枣只需要经过1昼夜就可以达到相同要求。
四川永淦空气能热泵红枣烘干机设备是一种新型环保节能的烘干机设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热(烘干箱)，把烘干箱能需要干燥的介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至常温～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能，工作中不会产生任何污染。
使用烘干烘干机烘干红枣的注意事项：升温切记不能过快，否则会造成糖化或碳化现象，严重会出现裂果，影响品相，红枣烘干后应存放在阴凉的房间内，不能暴露在阳光下。烘干时间不能太长，否则会出现酸化枣等。四川永淦红枣烘干机，节能环保，减少烂枣，提高产品品质。
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