恋上一座城从一碗面开始—甘肃合力拉面培训
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每座城都有自己独特而又不独特的标签,总会有让过往的游客驻足的地方,兰州也不例外,兰州是甘肃省的省会,可在很多人眼中就是一座三线城市,其实当你沉浸下来用心去感受时,你就会发现这个城市的内外,古往今来,文人骚客们总爱去丽江,去西藏感受那些的人文气息,可是当你来兰州时,你就会发现这同样也是一座神秘的城市。
对于我们在兰州的人来说兰州给予我们相当大的标签是家,无论我们走在哪里,总会眷恋这座被很多人认为苍凉而又神秘的城市,兰州让人印象深刻的不仅是它的文化,还有很多的美食,兰州牛肉面就属第一。
兰州牛肉拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分,已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须,是一 天的开始。根据官方公布的一项统计,兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800多碗面,其中早餐又占到大半。按这个数字计算,兰州城区250多万居民加流动人口,每4人当中就有1人每天要吃一碗面。大部分面馆每日6:30开门,到10:00是每天的上座高峰,一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸,点面的、站座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以,这也构成了牛肉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员,大家奔着同一个目的,交了钱直接取面就好,顾客与店员都有着很好的配合。不论是外来人还是本地人,一进兰州就会吃碗热腾腾的兰州牛肉拉面,色香味俱全,可谓是拉面中的佼佼者。
牛肉面,传统意义上的文化符号!!!
兰州牛肉面既是一种地方特色小吃,又蕴含着浓烈的地域文化。这种文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,逐渐形成一种特有的文化符号。正宗的兰州牛肉面,饱含着历史的厚重和悠久的人文艺术。
兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号。凭着这一文化符号,兰州跻身于“相当中国美食城市”行列;凭着这一文化符号,人们从一个视角领略了兰州风韵。一碗面成了一座城市具有特殊意义的标示,其文化内涵耐人咀嚼。 百年来,这一文化符号经久不衰,且越来越根深蒂固。
说起家乡食物,每个人舌头尖底下都藏着一份念想,那是滋生在大脑皮层下的一段情愫,碍难排遣。兰州牛肉面不仅是一碗面,更是人们对家乡的一种思念和寄托,因为一碗牛肉面,让漂泊他乡的游子融洽了乡情。
我想,人生相当幸福的事情莫过于吃一碗香喷喷热腾腾的思泊湖牛肉面了吧,思泊湖牛肉面,面韧、汤美、肉嫩,再撒上红油与蒜苗,香菜,那滋味,真是金不换。她不仅有良好的品牌知名度和良好的品牌形象,更以其丰富的特色美食、诱人的营养美味著称。
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